近5年来，随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，我国益生菌产业每年以高于15%的增速快速发展。销售模式也由传统的线下实体销售逐步向线上销售扩展。益生菌产品凭借其可直接吞服食用、携带方便、溶出和吸收速度较快等特点，受到消费者青睐，涨势明显，同时与之相关的营养品质、食品安全等问题也日益引发关注。

如今，益生菌食品已经出现在人们生活的方方面面，不少消费者在选购食品时，也对“益生菌”三个字十分看重。但也有不少产品打着益生菌的幌子，在贩卖消费者的“养生焦虑”。中国食品工业协会日前发布《益生菌食品》团体标准，对益生菌及益生菌食品进行了定义、分类，并对生产技术、质量控制和运输贮存进行了明确规定，这将促进益生菌食品消费的高质量发展。

随着人们健康意识的不断提升，市场上的益生菌产品和种类也在不断增加。从酸奶到巧克力，从膳食补充到个护产品，益生菌也在被人们不断地认识和接受。尤其受新冠疫情影响，益生菌成为消费者选择的“宠儿”。据欧睿国际数据显示，2019年全球益生菌市场价值约400亿欧元，中国益生菌市场平均年增速约为15%。证券分析师表示，对比美国和日本，中国益生菌补充剂市场有8~16倍成长空间，预计会继续维持高增长态势。