欢迎访问 郑州金百合生物工程有限公司 官方网站!
您暂无未读询盘信息!
咨询热线:

400-008-6836

新闻中心
当前位置 当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业新闻

益生菌产业出现细分化趋势

所属分类:行业新闻    发布时间: 2022-01-10    作者:admin
  分享到:   
二维码分享

近几年,益生菌食品产业出现细分化趋势,针对减脂减重、情绪管理、口腔健康、呼吸道健康等特定目标的产品不断上市,并受到消费者青睐。对此,中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松表示,消费者一般有健康需求时才会食用益生菌食品,健康状况改善后就会停止食用。其实,益生菌需要从食物中进行补充,而且适宜长期食用。


中国医学科学院、北京协和医学院副研究员吴崇明则强调:目前,益生菌食品存在品类界限模糊、缺少标准规范、品牌认知度低、同质化严重等问题。近年来,虽然有大量益生菌新产品上市,但很多产品所添加的菌种并非真正意义上的益生菌,大多为益生菌的增殖辅助物质,无法产生相应的效果。某些益生菌食品中还存在掺杂掺假现象,比如在菌粉中加入外表相似的粉末、菌液中加入死菌、活菌数目不达标等。

吴崇明建议,消费者选购益生菌食品时应关注菌种来源、菌株备案、活菌数目,并通过正规渠道购买。同时,我国益生菌食品企业应与科研单位、医院相结合,从益生菌菌种的培养、功效挖掘和验证等多方面入手,注重产品的安全性、稳定性、有效性和持久性,大力研发我国特有的益生菌食品。

吴崇明表示,益生菌的作用与剂量密切相关,摄入足够剂量的益生菌才能达到相应的效果,但不同的菌株发挥健康作用时的剂量不同,活菌数也并非越多越好。益生菌功能的发挥存在人群特异性,虽然益生菌产品对大多数人群的健康确实存在益处,但仍不能确定其对所有人群的健康都有益处,且没有任何副作用。

“益生菌食品必须保证活菌状态和必要数量。”,在益生菌食品产业发展中,生产企业应充分利用荧光显微、流式细胞、宏基因组分析、特异性PCR等技术,确定产品中的菌种组成以及对活菌进行..计数,从而提升产品评价、质量控制及市场监管水平。