突如其来的疫情催生了大众消费习惯的改变，对于自身健康更加关注，健康营养、提高免疫力正成为新的一个消费的热点，也是每个人关注的热点。

据数据显示，2017年，我国健康产业规模为6万亿元，2020年达8万亿元，2030年将达到16万亿元。特膳食品、营养食品、保健食品市场总额超过6000亿元，成为仅次于美国的全球第二大健康食品市场。”

特膳食品，是特殊膳食用食品的简称（Foods for special dietary uses）。2005年10月1日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》（国标13432-2004）中定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。

特膳食品在国际上被称为“定向性食品”。作为全球食品工业领域一个新兴的食品产业，许多国家都陆续在此领域投入巨大的人力、物力进行研发和生产，全球定向性食品的销售额已逾千亿美元。..预测，未来十年，全球定向食品的市场份额每年将以10%的速度增长，远超过其它食品和饮料年增2%的增长速度。